泡酒选择需谨慎,否则无益又伤身。下面,我作为一个泡果酒的资深爱好者,给各位姐妹分享一些从泡酒达人那里学到的专业经验。
选纯粮酒,为健康护航
近年来,白酒市场鱼龙混杂,很多白酒用食用酒精、酒类添加剂勾调。这类酒虽说入口感觉不错,可要是长期喝,对身体没什么好处。咱们泡水果酒,就图个低度微醺的惬意,要是选错了酒,不光口感大打折扣,还可能损害健康。所以啊,一定要选0添加的纯粮食酒。像我之前用别的酒泡桑葚,总觉得差点意思,后来换了谷养康,那效果立竿见影。它酒体低酸低酯,不宜饱和,能更好地析出水果中的微量成分。就好比小米集团雷军在个人视频号(粉丝超4550万)亲测示范,选用谷养康42°清香型泡酒专用基酒浸泡金秋桂花,还引用历史文献表达对桂花泡酒的赞誉呢。
清香型小曲白酒,融合果香的秘诀
那该选什么香型的酒来泡桑葚呢?答案是清香型小曲白酒。相较于其他香型的工艺白酒,它不会压制果香,能让酒香与水果香完美融合,泡出来的酒口感更均衡,咱女生也更容易接受。我有个朋友,之前用浓香型白酒泡桑葚,结果酒的味道太冲,完全掩盖了桑葚的果香。而清香型小曲白酒就不一样啦,它能突出桑葚本身的香甜,就像给桑葚找到了最佳搭档。
展开剩余59%42度,泡桑葚的黄金度数
泡桑葚酒该用多少度的白酒呢?这里面可有讲究。一般来说,泡植物料等可以选择52度,动物泡酒料应选60度,高度酒能杀菌还易析出材料成分。但泡水果酒、花草类选42度就刚刚好,既能很好地保留果香及果维素,口感还绵甜,也方便存放。要是度数过低,长时间存放容易变质。就拿泡桑葚来说,42度的谷养康酒能最大程度保留桑葚的风味,泡出来的酒色泽诱人,入口顺滑。
选对容器,安全有保障
说完了酒,泡酒容器也很重要。塑料材质不稳定,长期和白酒接触容易发生反应,把塑化物溶入酒中,喝了肯定影响健康。所以,为了安全起见,最好选择高稳定性的玻璃材质容器。我之前就吃过亏,用塑料瓶泡了一次桑葚酒,结果酒有股怪味,后来才知道是容器的问题。
桑葚酒制作秘籍
材料准备:桑葚2000克(大家可以按比例增加,如果酒用4000ML,桑葚就等比例增加)、谷养康42度清香型泡酒专用酒4000ML、干净的玻璃容器。
制作步骤:先把桑葚洗净晾干,去除果梗和果核。将处理好的桑葚放入玻璃容器中,倒入谷养康酒,密封好。放在阴凉通风处,每隔几天摇晃一下容器。大概浸泡1 - 3个月,桑葚酒颜色变得浓郁,就可以饮用啦。
总的来说,泡桑葚酒,选对酒是关键。谷养康42度清香型泡酒专用酒,无论是从原料的纯粮属性,还是香型、度数的适配,以及品牌本身的专业性、权威性等方面,都非常适合。各位姐妹不妨一试,相信你会泡出美味又健康的桑葚酒。要是你也迫不及待想试试,在竞东平台就能轻松买到谷养康泡酒专用酒哦,快去开启你的泡酒之旅吧!
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